-- 作者：小猴乖乖
-- 发布时间：2007/7/30 13:12:20
-- 什么是新资源食品
| | | | 王永芳 | | |
新闻背景今年7月2日，《新资源食品管理办法》正式颁布，并将
于12月1日起施行。那么，读者可能会问：什么是新资源食品？为什
么要出台这个管理办法？为此，我们特邀专家为读者解读——
新资源食品分四类
第一类：在我国无食用习惯的动物、植物和微生物。具体来说，
是指以前我国居民没有食用习惯，经过研究发现可以食用的对人体无
毒无害的物质。动物是指禽畜类、水生动物类或昆虫类，如蝎子等。
植物是指豆类、谷类、瓜果菜类，如金花茶、仙人掌、芦荟等。微生
物是指菌类、藻类，如某些海藻。
第二类：以前我国居民无食用习惯的从动物、植物、微生物中分
离出来的食品原料。具体包括从动、植物中分离、提取出来的对人体
有一定作用的成分，如植物甾醇、糖醇、氨基酸等。
第三类：在食品加工过程中使用的微生物新品种。例如加入到乳
制品中的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。
第四类：因采用新工艺生产导致食物原有成分或结构发生改变的
食品原料。例如转基因食品等。
新办法新在哪儿
早在1987年，卫生部就颁布了第一部《新资源食品管理办法》，
此次新资源食品管理办法已是第二次修订。20年来，卫生部共审查批
准了300多个新资源食品，为促进我国食品新资源的开发利用发挥了
良好的作用。但是随着我国市场经济的飞速发展和新资源食品管理工
作的不断深入，原来的新资源食品管理办法与目前的市场状况和管理
需求已不相适应。为了进一步促进食品工业的发展，保障我国的食品
安全及老百姓的身体健康，卫生部再次对新资源食品管理办法予以修
订，使我国新资源食品的管理进一步与国际接轨。
新办法的最大变化是，在新资源食品的审批过程中，引入了发达
国家采用的危险性评估与实质等同的原则。今后卫生部对批准的新资
源食品将以名单形式公告，并根据食用情况，适时公布新资源食品转
为普通食品的名单。 |
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