-- 作者：小猴乖乖
-- 发布时间：2007/7/31 8:41:21
-- 防职业病从“吃”入手
| | | | 刘伟俊 陈锦屏 | | |
摄影、X线拍片和微机操作人员，由于经常接触放射线，应多吃
高蛋白食品，以补充因放射线损害引起的组织蛋白质的分解；多饮些
绿茶，有利于加快体内放射线物质的排泄；还应多食富含碘的食物，
如海带、紫菜等。
汞矿开采作业及气压表、油墨、石英灯、整流器制造人员，由于
经常接触汞，应常食用柑橘、胡萝卜、玉米等食物，因为这类食物内
含有大量的果胶物质，能与汞结合，降低血液中汞离子的浓度，加速
排除体内的汞离子，还应多食富含维生素B1的食物。
印刷、铸造、电焊、玻璃、搪瓷等作业人员，由于与铅物质接触
较多，应多吃含酸较高的鸡蛋、瘦肉、鱼类等食物，多食碳水化合物，
多食富含钙、铁等矿物质的食物，如骨头汤、虾、豆制品、发菜、动
物血等，减少铅蓄积。
陶瓷、干电池等生产人员，由于常与锰接触，应多食富含铁的食
物，以免引起缺铁性贫血。
炼油、油漆、染料等生产人员，因经常与苯接触，应多食高蛋白
及富含维生素C的食物。
纺织、铸造、翻砂、教师等与粉尘打交道的人员，应多吃猪血。
纺织业等接触纤维的人员还应多食黑木耳，以帮助消化纤维类物质。
农药、化肥等生产人员，因常接触磷，应多食蛋白质，以提高抗
磷能力。
轧钢、窑业等高温工种人员，除应补充足够的蛋白质及维生素B
1、B2、C外，还应食入一定量的盐等。
振动、噪声环境中工作的人员，其体内的维生素B消耗量很大，
应多食富含维生素B的食物，如米糠、麦麸，以提高工作人员的听力，
预防听觉器官的损伤。此外，振动及噪声通过植物神经系统，能抑制
胃肠功能及消化腺的正常分泌，使人的消化功能下降、食欲减退、腹
胀等，故应食易于消化、能促进食欲的营养丰富的食物。
用脑者宜多食蛋黄、动物脑、禽类、牛奶、莲子、苹果、金针菇
等，多摄取蛋白质、糖、卵磷脂、钙、铁、维生素B族等养分，以利
于补充脑力消耗、增智健脑。
野外作业者膳食宜量多质好，并应常饮水。冷天可多食羊肉、牛
肉、狗肉、鱼、辣椒、姜等高脂、高热量饮食，以利补充体力消耗和
抗风御寒。
在高温环境下劳动的人员，由于机体大量出汗，体内钾、钠大量
丧失，除了补充足量的水和盐分外，最好多吃一些含钾较丰富的食品，
如黄豆、青豆、绿豆、马铃薯、菠菜、柿饼、香蕉等。高温环境中，
人体维生素消耗加大，大多数水溶性维生素可从汗水中流失，其中以
维生素C流失较多，应多吃一些绿叶蔬菜、枣和柑橘类水果。
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