-- 作者：小猴乖乖
-- 发布时间：2007/7/31 8:48:34
-- 吃葱蒜可防消化道肿瘤
| | | | 蒋锐 | | |
最新的研究表明，大蒜与生葱具有防止消化道肿瘤的作用。第三
军医大学西南医院药剂科副主任药师孙勇介绍，大蒜中的主要成分大
蒜素可以抑制人体胃癌细胞增殖，诱导其发生分化和凋亡，具有一定
的防癌和杀菌功效。而且平时多食用生大蒜能预防多种疾病。
大蒜对多种球菌、杆菌、霉菌、病毒、阿米巴原虫、阴道滴虫等
均有抑制杀灭作用。
大蒜常在临床上用于肺部和消化道的霉菌感染、隐球菌性脑膜炎、
急慢性菌痢和肠炎、百日咳以及肺结核等疾病的治疗。
许多人因大蒜的味道难闻而不愿意食用大蒜，但平时在吃饭时适
量食用大蒜，能抑制人体胃内一种致癌物亚硝胺的产生。
大蒜还含有较高含量的微量元素硒，这种元素也与其防癌作用有
直接的联系。平时多用一些含硒量高的食物，如海产品、动物肝脏、
芝麻、蘑菇、大蒜与生葱等，对预防肿瘤有益。
但患有胃溃疡的病人要注意，不可食用太多大蒜。因为大蒜具有
很强的刺激性，如果胃溃疡患者食用过多的大蒜，会使溃疡病恶化。
从中医角度来看，大蒜与生葱均属蔬菜中的温热食品，多食易使
人生痰动火，散气耗血，并引起视力下降、脱发等现象。所以，有虚
热证的肿瘤病人在食用大蒜与生葱时，更应注意适可而止。（ |
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