以文本方式查看主题 -  爱心论坛  (http://zqax.net/bbs/index.asp) --  医疗健康  (http://zqax.net/bbs/list.asp?boardid=19) ----  [转帖]你知道吗?冰镇西瓜营养会变差！  (http://zqax.net/bbs/dispbbs.asp?boardid=19&id=23326)

--  作者：丫头 --  发布时间：2007/8/1 1:24:32 --  [转帖]你知道吗?冰镇西瓜营养会变差！ 在炎炎夏日，吃上一块冰镇西瓜确实能让人神清气爽。但美国农业部的科学家26日提交的一份研究报告表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。 　　这份发表在美国《农业与食品化学》期刊上的研究报告称，西瓜在被采摘后依然可以产生营养成分，但急剧冷却将会延缓营养产生的进程，进而降低营养成分。 科研人员说：“通常情况下，西瓜保存期在13℃下可存放14～21天；但在冰镇情况下，例如只有5℃的话，西瓜一周后就会开始腐烂。”