-- 作者：小猴乖乖
-- 发布时间：2007/8/8 8:32:15
-- 毛鸡蛋毒倒30余人
| 北京发预警：严防亚硝酸盐中毒 | | | 孟庆普 | | |
本报讯（记者孟庆普）9月7日，北京市发生一起因食用含有亚硝
酸盐的毛鸡蛋中毒的事故，当地卫生部门就此发出公共卫生预警，各
餐饮单位、集体食堂、工地食堂要加强亚硝酸盐管理和使用，禁止滥
用和违法使用。
9月7日下午，北京市朝阳区崔各庄乡发生32人由于食用含有亚硝
酸盐的毛鸡蛋中毒事故，其中1名儿童经抢救无效死亡。经现场调查
和快速检测分析，发现加工的毛鸡蛋混合调料中亚硝酸盐为阳性，初
步认定为由亚硝酸盐引起的食物中毒事故。卫生监督员和疾控人员在
公安部门协助下，对事主居住地进行了检查，在一个阴暗的角落里，
发现了尚未使用完的亚硝酸钠。
据专家介绍，亚硝酸钠是亚硝酸盐的一种，国家规定只能用于食
品加工行业的食品添加剂，不能用于餐饮业。如果按国家食品添加卫
生标准的使用量和使用范围使用是可安全食用的。但现在一些食品经
营者擅自扩大使用范围和使用量，造成亚硝酸盐食物中毒。截止到9
月11日上午，此次事故的中毒人员大部分已痊愈出院，事故责任追查
还在进行中 |
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