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标题：米不可多淘
1楼
junun34 发表于：2007/5/30 10:56:25
许多人有淘米的习惯。以为米越淘得多越干净，其实，米只要适应地掏几下就干净了，越多淘，米所含维生素和矿物质的损失就越大。这是因为米中的维生素和矿物质。有很一部分是含在米粒外层的，很容易被水溶解，淘二、三次，维生素就要损失百分之四十左右，矿物质损失百分之十五，蛋白质损失了百分之十以上。如果用力搓洗，那损失就更大。 　
2楼
风之翼 发表于：2007/6/7 1:51:15

呵呵，

真是厉害，不过我知道，呵呵，

还有的人，米只洗一遍，

现在有的包装好的米，可以不用洗的，

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