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标题：[转帖]哪些食品能防癌
1楼
丫头 发表于：2007/7/20 16:12:46
现代医学对癌的研究日渐深入，很多致癌的病因已经确立，人类战胜癌的日子已经为期不远了。癌的防治是人们普遍
　　关心的热门话题，对防癌食品的兴趣更为高涨。根据有关专家介绍，有很多食品对防癌是有益的，已为人们熟知的绿色 食品，对防癌有利，食品中含有较多维生素A、维生素C、维生素E、维生素B2、微量元素硒或食物纤维素，都是利于预 防癌症的。
　　生活中还有一些不鲜为人知的食品也对防癌有益，红薯中含有一种特殊的胆固醇，有抗癌效果，大枣中含有 山楂酸，有抑制癌细胞功能，茹类食品可提炼出香茹多糖，有抗癌效果，龙须菜所含的组织蛋白、叶酸和核酸具有防癌 作用。西红柿特有的植物色素有抗癌功能，大葱、洋葱和大蒜，具有阻断亚硝胺合成的作用，因而可以防癌，人们在生活中，多进食上述食品对于防癌是有好处的。
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