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标题:[转帖]钟爱的几款营养早餐

1楼
丫头 发表于:2007/8/1 1:21:00
早餐比命还重要啊.呵呵,又不喜欢吃外面的包子馒头,所以每天早起自己做了.
    下面有几款常吃的供参考啊,有更好建议更多吃法者多多指点啊.
    1、老南瓜绿豆汤或者粥。
     注意事项:绿豆可在头天晚上泡好,以便煮烂得更快;在绿豆煮破皮的时候放入南瓜比较好;水不要太多,煮到汤变稠为佳;喜食甜者可加糖,但不放糖味道也不错。如果怕只有绿豆和南瓜不饱肚,可以放米或者麦片,米与绿豆一起下锅,麦片则可等汤煮好后再放入煮3分钟即可。
    2、牛奶麦片粥。这当然是最经典的,地球人都知道,丰胸又美容的。但我还喜欢加些蔬菜进去,感觉效果超好,尤其是便密的美眉可以尝试看看效果。加入的蔬菜可视自己喜好或者现实情况需要, 也可以加入红薯(红薯和南瓜都是我最钟爱的)。
    3、皮蛋粥。皮蛋瘦肉粥,也很经典的,我很喜欢,但早上买肉比较麻烦,所以只用皮蛋也是很好的。煮法没什么特别,有个窍门是在前一天晚上把米淘好,用水泡着,第二天早上煮之前用勺子压碎一下煮出来更稠更有味。等米煮烂的时候再放入皮蛋和盐,可以加一些青菜,这时就最好不要放南瓜什么的了,味道相冲,可以放黄瓜。我一般喜欢放青菜白菜这样的叶类。
    4、鸡蛋面。当你不喜欢吃甜食的时候,来碗鸡蛋面也是不错的。最主要的是应该加上一些蔬菜。只吃鸡蛋和面对身体是不好的,因为鸡蛋和面都是酸性食物,加上蔬菜就完美了,可以供能、美味而又营养。
    5、鸡蛋面疙瘩。这是无意间创造出来的简单省事有节能的吃法。把鸡蛋打入碗内,放入一点点面粉、葱和盐,把少量油入锅烧热,再把调好的鸡蛋倒入锅中,转动锅让油和鸡蛋流动,一方面防止鸡蛋面粉变糊,另一方面可使鸡蛋面粉汤变成固体,然后用铲子捣碎,加水烧开。等水开的过程中可以另外取些面粉,加水调成糊状(略干),等水开后用勺子把面粉糊舀如汤中,直到煮熟,加如蔬菜略煮就可以了。
    6、豆奶玉米麦片粥。在超市中可以买到颗粒比较粗的那中玉米面,早上起来就把它放入锅中煮,等水开差不多就熟了,然后放入麦片,再煮两三分钟可熄火,把豆奶调入,也是香甜可口的。
    7、小米粥——小米南瓜粥、小米红薯粥或者是小米蔬菜粥。
    小米和大米相比的好处之一就是很快能煮熟,比较方便,所以适合早上作为早餐。如果喜好甜食的,可以把小米和南瓜或者红薯同煮。如果不喜欢甜食,可以用蔬菜伴小米煮,当然蔬菜是在小米煮好后再放入,然后加自己喜欢的作料,但不要太重,早晨清淡些比较好。
    8、喷喷香炒饭。如果头天晚上有剩饭,倒了觉得可惜,那么第二天早上剩饭充分利用的时间就到了。随便加入鸡蛋、蔬菜或者瘦肉、蔬菜就成了一顿美味的早餐了,当然最好配上简单的一碗汤就完美了。
     其实早上吃什么固然重要,但最重要的是心情,有了吃早餐的心情就可以创造出很多美味又营养的开心早餐了,生活在于自我的开创与发现。开开心心的吃个早餐,一天都精神饱满、心情愉快。
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