标题：毛鸡蛋毒倒30余人

1楼

小猴乖乖 发表于：2007/8/8 8:32:15


北京发预警：严防亚硝酸盐中毒

孟庆普
	本报讯（记者孟庆普）9月7日，北京市发生一起因食用含有亚硝酸盐的毛鸡蛋中毒的事故，当地卫生部门就此发出公共卫生预警，各餐饮单位、集体食堂、工地食堂要加强亚硝酸盐管理和使用，禁止滥用和违法使用。　　9月7日下午，北京市朝阳区崔各庄乡发生32人由于食用含有亚硝酸盐的毛鸡蛋中毒事故，其中1名儿童经抢救无效死亡。经现场调查和快速检测分析，发现加工的毛鸡蛋混合调料中亚硝酸盐为阳性，初步认定为由亚硝酸盐引起的食物中毒事故。卫生监督员和疾控人员在公安部门协助下，对事主居住地进行了检查，在一个阴暗的角落里，发现了尚未使用完的亚硝酸钠。　　据专家介绍，亚硝酸钠是亚硝酸盐的一种，国家规定只能用于食品加工行业的食品添加剂，不能用于餐饮业。如果按国家食品添加卫生标准的使用量和使用范围使用是可安全食用的。但现在一些食品经营者擅自扩大使用范围和使用量，造成亚硝酸盐食物中毒。截止到9 月11日上午，此次事故的中毒人员大部分已痊愈出院，事故责任追查还在进行中

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