标题：[转帖]栗子

    简介：栗子，又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养成分，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。

    功效：板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素（维生素b2），常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健、补肾强筋、活血止血。栗子对人休的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用能强身愈病。

    适合人群：是老少皆宜的食物。老年人尤其适合经常食用。

    适用量：每次10个（50克）。

    温馨提示：栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。脾胃虚弱、消化不好或患有风湿病的人不宜食用。新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

    营养成分一览表（每百克食物中营养成分含量）

成分

热量

蛋白质

脂肪

碳水化合物

胆固醇

膳食纤维

钙

铁

磷

钾

钠

铜

镁

锌

硒

单位

千卡

克

克

克

毫克

克

毫克

毫克

毫克

毫克

毫克

毫克

毫克

毫克

微克

含量

191

4.1

1.2

40.9

/

2.1

5

1.7

89

560

2

0.4

50

0.55

1.13

成分

维生素a

维生素b1

维生素b2

维生素b6

维生素b12

维生素c

维生素d

维生素e

生物素

维生素k

维生素p

胡萝卜素

叶酸

泛酸

烟酸

单位

微克

毫克

毫克

毫克

微克

毫克

微克

毫克

微克

微克

微克

毫克

微克

毫克

毫克

含量

2

0.14

0.17

0.37

/

24

/

4.56

/

/

/

0.01

100

1.3

0.8